Ostatnio naszła mnie ochota na amerykańskie naleśniki, a także chciałam zrobić coś innego niż zwykle. Kiedyś miałam przepis z aplikacji na telefon jednak telefon zmieniłam i aplikacji nie mam... Jednak niezawodna okazała się lidlowa książka Pawła Małeckiego:) Znalazłam tam super przepis, z którego wychodzą przepyszne naleśniki...
Składniki na ciasto:
- 4 jajka
- 1 łyżka cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 40 g roztopionego masła
- 200 ml mleka 3,2% w temperaturze pokojowej
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta sody oczyszczonej
- 2 szczypty soli
- niewielka ilość oleju lub masła klarowanego do smażenia
Wykonanie:
Ucieramy żółtka z cukrem wanilinowym, następnie dodajemy roztopione masło. Do utartych żółtek z cukrem i masłem stopniowo wlewamy mleko. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Na końcu dodajemy szczyptę soli oraz ubite na pianę białka. Wszystkie składniki mieszamy. Naleśniki smażymy z obu stron do uzyskania ciemnozłotego koloru.
Składniki na sos:
- 1 opakowanie serka homogenizowanego waniliowego
- 1 mały jogurt naturalny
- 1 łyżka cukru pudru
Wykonanie:
Serek homogenizowany przekładamy do miseczki, do serka dodajemy jogurt oraz cukier. Całość mieszamy. Usmażone naleśniki układamy w stos. Naleśniki podajemy z sosem, możemy udekorować je filetami z pomarańczy.
Ja sosu nie robiłam podałam naleśniki z dżemem, a i tak były pyszne:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz