Gofry z kaszy manny

Nareszcie! Nareszcie znalazłam odrobinę czasu na szybkie napisanie obiecanego posta z przepisem na gofry. Co dziwne jest 18 grudnia a ja mam totalny bałagan w domu:) Cóż... Wolę siedzieć i pisać niż skakać po szafkach ze ścierką:)
Co do gofrów... OBŁĘDNE!!! Na pewno od teraz będę robić takie zamiast tradycyjnych.
Przepis pochodzi z książki 'Nowe alaantkowe BLW'. Gorąco polecam książki jak i śledzenie bloga! Przepisy są szybkie, proste, a przede wszystkim przepyszne.
A oto przepis na gofry:

Placuszki z kaszy manny

Czasami mam tak, że chciałabym odmienić i zrobić coś nowego na śniadanie czy podwieczorek  mojemu starszemu synowi. Chociaż ta próba okazała się porażką, ponieważ na koniec i tak pytał się o parówki:P Za to mi bardzo smakowało! Placuszki szybko się robi, są lekkie i pyszne... Przepis zaczerpnęłam z agatagotuje.pl.

Obłędne owsiane placuszki z jabłkiem

Ostatnie wydarzenia zmusiły mnie do przejścia na dietę wątrobową i przez to szukam różnych przepisów na łakocie, które mi za bardzo nie zaszkodzą:) Poza tym od jakiegoś czasu próbuję przemycać do domu jakieś zdrowe słodkości. Czasem się udaję;) Ja również jestem Łakomczuchem więc deser bez cukru musi mi na prawdę posmakować! I tak pewnego wieczoru szperałam w sieci w poszukiwaniu jakiegoś szybkiego do zrobienia łakocia. Coś bez mleka (jako mama karmiąca muszę również unikać mleka krowiego ze względu na skazę białkową mego młodszego królewicza), szybkiego, lekkiego i bez cukru. Tak natknęłam się na placki owsiane z jabłkiem na stronie Więcej niż odżywianie. Zakochałam się po pierwszym gryzie! Według mnie są obłędne i nawet moim chłopakom posmakowało. 

Ciasto fit z truskawkami

Dużo ostatnio się dzieje u mnie... We wrześniu urodziłam drugiego synka, a że jest wielkim przytulakiem to nawet teraz piszę ten post trzymając go na rękach:) Jedynie kiedy śpi to mogę od niego odejść. Także powoli regulujemy sobie wszystko, więc nawet ostatnio na szybko wypróbowałam nowy przepis, który znalazłam na TU. Wszystko tak na prawdę zaczęło się wcześniej... Gdy moja siostra przyjechała do nas po porodzie, żeby mi trochę pomóc to narobiła zakupów typu mąka kokosowa, olej kokosowy, ksylitol itd. Ola gotuje bezglutenowo i bezlaktozowo, a w mojej kuchni nie miała takich produktów;p I tak zostało mi parę rzeczy, z których próbuje coś kombinować. I tak na pierwszy ogień poszło to ciasto. Jest bez cukru chociaż myślę, że fajnie pasowałaby do niego bita śmietana:) Mój starszy syn nie mógł się najeść tak mu smakowało! A oto przepis:

Amerykańskie naleśniki

 

Ostatnio naszła mnie ochota na amerykańskie naleśniki, a także chciałam zrobić coś innego niż zwykle. Kiedyś miałam przepis z aplikacji na telefon jednak telefon zmieniłam i aplikacji nie mam... Jednak niezawodna okazała się lidlowa książka Pawła Małeckiego:) Znalazłam tam super przepis, z którego wychodzą przepyszne naleśniki...

Mój urodzinowy, brzoskwiniowy tort z awokado

Co prawda już miesiąc minął od moich urodzin. Przedstawiam Wam jednak tort, który upiekłam sobie z tej okazji. Inspiracji szukałam oczywiście w internecie, ponieważ nie chciałam się powtarzać oraz chciałam wypróbować coś nowego. I tak trafiłam na blog Cooking & Goodlooking. Znalazłam tam przepis, który trafił w moje serce:) Troszkę go przerobiłam. Biszkopty zrobiłam rzucane zamiast tych z przepisu oraz zamiast musu marakuja zrobiłam mus z awokado. Oryginalny przepis znajdziecie tutaj. A oto moje modyfikacje...

Piernik morelowy z białą, imbirową czekoladą

Niebo w gębie! Wszystkim bardzo smakowało, dlatego z ciast piernik skończył się pierwszy:) Przepis leżał razem z przepisem na ciasto piernikowe długo dojrzewające. Bardzo się cieszę, że zrobiłam ten piernik. Na zdjęciu widać podejście nr 1:) dlatego taki krzywy... W smaku obłędny! Piernik przełożony dżemem morelowym, lekko kwaskowatym, a po wierzchu polany białą czekoladą ze śmietaną kremówką oraz imbirem. Warto spróbować! Ja na pewno nie będę robiła go tylko na Boże Narodzenie:)

Piernik, który długo dojrzewa

Na Boże Narodzenie postanowiłam wypróbować przepis na piernik długo dojrzewający. Na szczęście przeglądałam przepisy w samą porę, ponieważ ciasto musi dojrzewać 4-6 tygodni w lodówce. Moje dojrzewało 4 tygodnie:) Z ciasta wychodzą najlepsze pierniczki pod słońcem moim zdaniem. Są przepyszne, miękkie i w ogóle och i ach:) Wiem, że będę robić ten piernik co roku! Gorąco polecam do wypróbowania!:) Przepis pochodzi nie pamiętam skąd, gdyż już wcześniej go sobie wydrukowałam i czekał na swoje 5 minut:)

Babka kajmakowa

 

Od jakiegoś czasu chodzi za mną babka z dodatkiem kajmaku. W szafce leżą dwie puszki kajmaku, które mąż kiedyś kupił - stwierdził, że na pewno się przydadzą. Za bardzo nie miałam na nie pomysłu a nie chciałam robić czegoś oklepanego. Nie raz już buszowałam w internecie w poszukiwaniu 'tego' przepisu, który by mi odpowiadał. Dzisiaj podjęłam kolejną próbę i... Udało się!:) Weszłam na ulubioną stronę Moje Wypieki i znalazłam przepis na babkę z mlekiem skondensowanym. Ja zamiast mleka skondensowanego dałam kajmak. Ja babki nie lukrowałam, a posypałam cukrem pudrem. Już wiem, że cukier puder niezbyt pasuje. Natomiast wspomniany lukier może, a jeszcze lepiej wydaje mi się pasować będzie bita śmietana z małą ilością cukru, żeby nie było za słodko. Śmietanę kremówkę mam w lodówce także wypróbuję:)

Pierniczki dla zapominalskich

Jak to tradycja moja nakazuję na święta robię dla każdego, jako dodatek do prezentu, pierniczki. Jednak nie tylko po jednym, a również mniejsze by dorzucić do góry słodkości i pyszności produkcji mamy, babci itd... Co prawda na blogu już publikowałam przepisy na pierniczki lecz w tym roku testuję nowe dwa przepisy. Jeden na pierniczki z ciasta długo dojrzewającego, a drugi z książki, którą przyniósł mi Mikołaj 6 grudnia:) W tym poście skupię się na tym drugim przepisie gdyż jeszcze komuś może się przyda:) Natomiast przepis na ciasto piernikowe długo dojrzewające wrzucę później bo i tak już za późno na jego produkcję... Poza tym u mnie nadal dojrzewa w lodówce i czeka na swoje 5 minut przed samymi świętami:) Wróćmy do drugiego przepisu. Przepis pochodzi z książki pt. "Cuda z piernika' - Mima Sinclair. Książka super z wieloma inspiracjami i sposobami wykorzystania ciasta piernikowego, od tradycyjnej pierniczkowej rodzinki przez domki, las, choinki, matrioszki po wieńce i girlandy. Ciasto szybko się się robi, a pierniczki wychodzą pyszne! Zaraz po upieczeniu twardnieją lecz później miękną. Po zostawieniu bez przykrycia na drugi dzień są mięciutkie, aż rozpływają się w ustach:)

Czekoladowe muffiny

Muffiny czekoladowe robię głównie dla pewnej grupy odbiorców (cześć Zosia, Helena i Stefan!):) Dlatego przy okazji spotkania rodzinnego upiekłam te pyszne i niezbyt słodkie muffiny. Ja oczywiście nie dodawałam rodzynek lecz przepis podam w oryginale czyli z rodzynkami. Przepis pochodzi z książki 'Muffinkowe poczęstunki'.

Tort z gruszkową żelką i winogronami

Z okazji imienin synka wybór tortu pozostawiłam sobie na ostatnią chwilę. Oczywiście chciałam, żeby to było coś innego niż do tej pory, z jakimś nowym składnikiem. I udało się! Znalazłam w internecie przepis na pyszny tort ze strony Cooking & Goodlooking. Będę tam częściej zaglądać! Ale nie byłabym sobą gdyby coś źle nie wyszło:) Biszkopt zrobiłam rzucany zamiast biszkoptu z oryginału. Jednak nie to okazało się problemem... Schody pojawiły się przy musie czekoladowym. Za mało rąk posiadam i czekolada za bardzo wystygła i zrobiły się żelki w musie ale w efekcie końcowym nie wyszło to tak źle... Czekolada z wierzchu też nie spłynęła tak pięknie jak siostrom od oryginału, ponieważ tort polewałam na drugi dzień i był mocno schłodzony więc czekolada szybko zastygała... Jednak zbierając wszystko do kupy w smaku jest przepyszny i na pewno zrobię go jeszcze nie jeden raz!:)

Babka z mlekiem skondensowanym

 

Miałam w domu puszkę mleka skondensowanego i chciałam wykorzystać ją przy najbliższej okazji. Okazja się trafiła więc zaczęłam przetrząsać internet w poszukiwaniu odpowiedniego przepisu. Wymyśliłam sobie coś szybkiego i prostego. Przepis znalazłam na blogu Lejdi of the house. Byłam bardzo zadowolona z tego wyboru, gdyż ciasto wyszło pyszne, wilgotne i kiedyś spróbuję dodać coś od siebie. Jak dla mnie jest to dobra baza do kombinowania:)

Dyniowy sernik z bitą śmietaną

Natchniona przez męża, z okazji imienin dziadka postanowiłam wypróbować przepis, który wydrukowałam sobie w tamtym roku, a jeszcze nie testowałam. Przepis na sernik z musem z dyni. Nie pamiętam niestety na jakiej stronie znalazłam to cudo ale przepis już podaję:) Wspaniałe połączenie czekoladowego spodu z dyniową masą, a na wierzch bita śmietana. Mmmm... Choć myślałam, że się nie upiecze bo... mój mąż kupował składniki i zamiast twarogu kupił serek (bo było napisane 'idealne do serników') ale na szczęście upiekło się i było przepyszne. Może nawet lepiej smakowało niż z twarogiem. Lecz o tym przekonam się w niedalekiej przyszłości, gdyż nie wytrzymam, żeby go szybko nie zrobić po raz drugi i następny, i następny...;)

Ciasto z owocami

Ciasto szybkie i pyszne! Oryginał jest z rabarbarem ale ja robię z jabłkami czy gruszkami. Zawsze wychodzi, w smaku wilgotne i szybko znika z talerza:) U mnie zawsze się sprawdza kiedy mam nadmiar jabłek, które mają ostatnią szansę na zjedzenie. Przepis pochodzi z książki pt. "Kuchnia Polska" z Dobrej Kuchni. 

Tort czekoladowo-kokosowy z frużeliną truskawkową

Tort robiłam z okazji 2 urodzin syna. Bardzo się obawiałam, że będzie zbyt słodki jednak przekonałam się, iż taki nie jest. Idealne połączenie czekoladowego biszkoptu, masy kokosowej oraz frużeliny! Smak kokosa również trochę mnie przestraszył, ponieważ nie wszyscy go lubią jednak wszyscy zjedli ze smakiem:) (a w kieliszkach jest sok jabłkowy) Przepis ze strony Moje Wypieki.

Sernikowy murzynek

Z okazji Dnia Chłopaka (i tej, że miałam składniki w lodówce i nie chciałam, żeby się zmarnowały) zrobiłam moim chłopakom ciacho! Szybkie i bardzo dobre! Chłopaki się zajadali, a najbardziej ten mniejszy, czyli mój syn;) Niestety zdjęcia kiepskie ale coś tam widać... Przepis wzięty ze strony Moje Wypieki.

Koronki

Obiecywałam już dawno przepis na koronki - dekoracje tortów i nie tylko. Przez jakiś czas nie piekłam zbyt dużo i nie zaglądałam na bloga, a później narobiłam sobie zaległości.
Przepis na koronki mam z grupy facebook'owej, do której należę. Jedna miła Pani napisała mi przepis po tym jak zobaczyłam jej cudowne koronki. Od dawna marzyły mi się takie ozdoby, więc zakupiłam sobie formę na stronie Sweet Decor, potrzebne składniki i wzięłam się do roboty. Z racji, iż posiadam jedną formę zajęło mi to sporo czasu , gdyż potrzebowałam sporej ilości koronki. Jednak było warto! Z resztą sami widzieliście mój tort na 50 urodziny rodziców.

Ciasto ucierane z serem i malinami

Według mnie przepyszne, nie za słodkie, a wręcz lekko kwaskowate dzięki malinom. Ciasto robiłam również na urodziny synka i nie chciałam, żeby było ze słodką masą. Na pewno jeszcze nie raz sięgnę po ten przepis!

Beziki kakaowe z kremem z białej czekolady

Z okazji urodzin syna zamiast jednego z ciast postanowiłam zrobić beziki i okazał się to strzał w 10 bo zniknęły w oka mgnieniu. Wszyscy byli zachwyceni i zachwalali to małe cudo. Robiłam z podwójnej porcji i niestety zabrakło mi kremu do przełożenia wszystkich bez ale to dlatego, że na początku kładłam grubą warstwę... Same bezy kruche i rozpływające się w ustach. Przepis oczywiście z niezastąpionej strony Moje Wypieki. Z kremem czy bez poszły jak świeże bułeczki!