Czekoladowe muffiny

Muffiny czekoladowe robię głównie dla pewnej grupy odbiorców (cześć Zosia, Helena i Stefan!):) Dlatego przy okazji spotkania rodzinnego upiekłam te pyszne i niezbyt słodkie muffiny. Ja oczywiście nie dodawałam rodzynek lecz przepis podam w oryginale czyli z rodzynkami. Przepis pochodzi z książki 'Muffinkowe poczęstunki'.

Muffiny jabłkowe z kruszonką

Dzisiaj u nas w piekarniku wylądowały muffiny jabłkowe z kruszonką. Mam sporo jabłek w domu, a szkoda żeby się zmarnowały. Tym bardziej, iż od dłuższego czasu coś za mną chodziło ale nie mogłam sprecyzować co to mogłoby być... Zdecydowałam się na ten przysmak i nie pomyliłam się! Robiłam je pierwszy raz, choć zabierałam się za nie wiele razy. Są przepyszne! Kruche z wierzchu, a w środku wilgotne i puszyste. Według mnie mogą być z kruszonką lub bez, z bitą śmietaną lub posypane cukrem pudrem, co tylko dusza zapragnie!:)

Muffiny brownie

Święta już były ale dzisiaj troszkę świąteczny post z racji wypieków, które robiłam z tej okazji. Muffiny robiłam specjalnie dla kuzyna-Stefana, gdyż miał urodziny. W osobnym poście będzie przepis na tort. Jednak Stefan z ciast to szarlotka, sernik i czekoladowe muffiny. Chciałam sprawić mu przyjemność i chyba się udało, bo podobno się nimi zajadał:) Wybaczcie zdjęcia ale robione na szybko podczas świąt...

Muffiny kukurydziane z kawą

Na troszkę zniknęłam ale już jestem:) Dzisiaj serwujemy muffiny. Przepis wzięłam z mojej książki 'Pastelowe smaki'. Szczerze mówiąc robiłam je po raz pierwszy... W przepisie nie było kremu ale jakoś jak spróbowałam bez niczego jakoś tak czegoś mi brakowało. W związku z tym wymyśliłam sobie odrobinę czekolady:) Niestety nie miałam w domu papilotek ale to okazało się już w trakcie przygotowywania ciasta. Wyglądałoby wtedy o wiele ładniej ale smak przecież się nie zmienia. Ja znów robiłam z podwójnej porcji i wyszło mi z niej 18 muffin. Podaję przepis taki jak w książce.

Muffiny ze szpinaku

A teraz czas na coś pysznego, zielonego. Poprzedni post poświęcony był muffinom deserowym więc czas na wytrawne!
Uwielbiam szpinak! Przyszedł czas na szpinak w nowym wydaniu. Je także robiłam na urodziny, a co się z tym wiąże - brak zdjęcia... Obiecuję, następnym razem nadrobię!

Muffiny waniliowe z żurawinami lub bez

Wreszcie coś z moich ukochanych książek! Mam trzy książki z serii Pastelowe smaki i kolejne dwa posty będą z przepisami z jednej z nich. 
Tak samo jak torty uwielbiam piec muffiny! Robi się to szybko i zawsze wychodzi:) jak ma się dobre przepisy...;p Trafiłam kiedyś w empiku na książkę pt. "Muffinkowe poczęstunki". Przekartkowałam strony i przypadłą mi do gustu, ponieważ są tam przepisy proste i niektóre przeliczone na szklanki:) Jest podzielona na dwie części - deserowe i wytrawne. Najpierw, jak to już w tytule zaznaczyłam, będą muffiny deserowe.