Mój urodzinowy, brzoskwiniowy tort z awokado

Co prawda już miesiąc minął od moich urodzin. Przedstawiam Wam jednak tort, który upiekłam sobie z tej okazji. Inspiracji szukałam oczywiście w internecie, ponieważ nie chciałam się powtarzać oraz chciałam wypróbować coś nowego. I tak trafiłam na blog Cooking & Goodlooking. Znalazłam tam przepis, który trafił w moje serce:) Troszkę go przerobiłam. Biszkopty zrobiłam rzucane zamiast tych z przepisu oraz zamiast musu marakuja zrobiłam mus z awokado. Oryginalny przepis znajdziecie tutaj. A oto moje modyfikacje...

Tort z gruszkową żelką i winogronami

Z okazji imienin synka wybór tortu pozostawiłam sobie na ostatnią chwilę. Oczywiście chciałam, żeby to było coś innego niż do tej pory, z jakimś nowym składnikiem. I udało się! Znalazłam w internecie przepis na pyszny tort ze strony Cooking & Goodlooking. Będę tam częściej zaglądać! Ale nie byłabym sobą gdyby coś źle nie wyszło:) Biszkopt zrobiłam rzucany zamiast biszkoptu z oryginału. Jednak nie to okazało się problemem... Schody pojawiły się przy musie czekoladowym. Za mało rąk posiadam i czekolada za bardzo wystygła i zrobiły się żelki w musie ale w efekcie końcowym nie wyszło to tak źle... Czekolada z wierzchu też nie spłynęła tak pięknie jak siostrom od oryginału, ponieważ tort polewałam na drugi dzień i był mocno schłodzony więc czekolada szybko zastygała... Jednak zbierając wszystko do kupy w smaku jest przepyszny i na pewno zrobię go jeszcze nie jeden raz!:)

Tort Waniliowa Truskawka w Czekoladzie

W związku z imprezą urodzinową moich rodziców mogłam po raz pierwszy zrobić tort dwupiętrowy oraz wypróbować formę do koronek. Przejść z tortem trochę było gdyż parę rzeczy mi nie wychodziło ale końcowy efekt chyba wyszedł w porządku:) Biszkopt rzucany przekładany kremem z budyniu z mascarpone i frużeliną. Ozdoby robiłam z lukru plastycznego 3 dni wcześniej. Tak samo chciałam zrobić z koronką i tutaj już zaczęły się schody. Przepis znalazłam na jednej z grup na facebook'u. Na początku mi nie wychodziło więc zostawiłam na noc i na następny dzień już było ok. Chciałam zrobić tort na biszkoptach genueńskich ale tylko jeden-górny mi wyszedł. Natomiast dolny zrobiłam zwykły rzucany. Przepis na koronki wrzucę w oddzielnym poście.

Tort Vanilla Sky

Tort z okazji urodzin i imienin babci Zosi. Już dawno nie robiłam tortów w stylu angielskim, czyli całościowo oblekanych masą plastyczną. Co do kremu nie miałam pojęcia co zrobić. Nie chciałam, żeby masa się powtórzyła, a także żeby był słodki. I tak zrodził się pomysł na krem waniliowy z galaretką brzoskwiniową. Chciałam pójść również trochę klasykę tortów... Najprostsze okazało się najlepsze. Nie jest to zbyt pracochłonny tort. Najwięcej pracy pochłania dekoracja ale to już wedle uznania. Biszkopt zrobiłam kakaowy do tego wszystkiego i całość wyszła pyszna! Jeśli chodzi o nazwę poprosiłam o pomoc facebook'owiczów gdyż ja miałam całkowitą pustkę i tak moja znajoma Sylwia wymyśliła 'Vanilla Sky'... Strasznie mi się spodobało.

Tort Czekoladowa Fantazja

Tym razem tort niezbyt słodki dla tych bardziej wytrawnych podniebień.Tort robiłam dla siostry z okazji urodzin/imienin. Wiedziałam, że masa nie może być zbyt słodka, ponieważ siostra nie lubi zbyt słodkich rzeczy. Tak powstał pomysł na masę ganache z gorzkiej czekolady i frużelinę truskawkową, która świetnie się komponuję z czekoladą. Jak już wspominałam w poprzednim poście, ostatnie dwa torty są do siebie bardzo podobne. Jednak tym razem spróbowałam przepisu na inny biszkopt-genueński! Również rzucany ale zupełnie inaczej się go robi.

Tort Biała Truskawka

Ostatnio jest wiele okazji to pieczenia tortów... Najpierw urodziny teściowej, później urodzinowo-imieninowo u siostry, a na niedzielę będę robić coś (bo jeszcze nie wiem co) dla babci z okazji 80 urodzin. Jednak dzisiaj pokaże Wam tort urodzinowy dla teściowej.
Nie miałam pomysłu na tort więc zajrzałam na stronę Moje Wypieki. Znalazłam tort, który był bardzo podobny do tortu wymyślonego przeze mnie dla siostry (w przeciwieństwie do tego, tort dla siostry już sobie wymyśliłam dawno). Tort ten trzeba rozłożyć sobie na dwa dni. Niestety drugiego dnia totalnie mi wszystko nie szło... Miał być obłożony z wierzchu bitą śmietaną, a został ozdobiony biszkoptami i resztą masy czekoladowej. Długo siedział w lodówce, ponieważ położyłam zbyt dużo masy i musiał stężeć dobrze. Jednak efekt końcowy był przepyszny! Prawdziwe niebo w gębie!
Niestety, ja gapa, zrobiłam zdjęcia z każdej strony po czy okazało się, że nie ma karty w aparacie i klapa. Zdążyłam zrobić zdjęcie ostatniemu kawałkowi i teściowa przesłała mi zdjęcie, które zrobiła swoim telefonem...

Tort monte

Ostatnio robiłam tort z okazji naszej rocznicy ślubu. Chciałam żeby tort był taki nasz, z kremem o smaku, który lubimy obydwoje mocno. Postanowiłam wymyślić jakiś krem. Szybko przyszły mi do głowy serki monte, które uwielbiamy z mężem. W lodówce miałam mascarpone więc pomysł na krem szybko powstał, a później poszło już z górki. Przepis na biszkopt oczywiście 'rzucany' wzięłam ze strony 'Moje Wypieki'. Wierzch miał być z czekolady plastycznej ale coś mi nie wychodziło także zrobiłam ganache i dekoracje z masy z pianek z marshmallows. Wszystko razem wyszło obłędne! Zrobiłam tort o średnicy 24 cm i na 6 osób po podaniu została ćwiartka...

Tort Szwarcwaldzki

Dzisiaj trochę klasyki czyli tort szwarcwaldzki. Mąż zażyczył sobie coś czekoladowo - wiśniowego na urodziny i wpadł mi w ręce przepis na ten tort. Już kilka razy chciałam go zrobić ale jakoś tak się trochę bałam i nie byłam do końca przekonana. No ale jak mąż chce to trzeba robić:) Przeglądałam kilka przepisów z różnych źródeł i skończyło się na Moich Wypiekach, prawie jak zwykle.

Tort wuzetka

Z okazji urodzin teścia zrobiłam Wuzetkę w formie tortu. Przepis zaczerpnęłam z książki, którą dostałam od Świętego Mikołaja:) Autorką książki jest znana blogerka-Dorota Świątkowska. Ja zamiast nalewki wiśniowej dałam malinową gdyż taką miałam w domu:) Następnym razem zrobię jednak z wiśniową... Jestem ciekawa tego smaku...