Tort Vanilla Sky

Tort z okazji urodzin i imienin babci Zosi. Już dawno nie robiłam tortów w stylu angielskim, czyli całościowo oblekanych masą plastyczną. Co do kremu nie miałam pojęcia co zrobić. Nie chciałam, żeby masa się powtórzyła, a także żeby był słodki. I tak zrodził się pomysł na krem waniliowy z galaretką brzoskwiniową. Chciałam pójść również trochę klasykę tortów... Najprostsze okazało się najlepsze. Nie jest to zbyt pracochłonny tort. Najwięcej pracy pochłania dekoracja ale to już wedle uznania. Biszkopt zrobiłam kakaowy do tego wszystkiego i całość wyszła pyszna! Jeśli chodzi o nazwę poprosiłam o pomoc facebook'owiczów gdyż ja miałam całkowitą pustkę i tak moja znajoma Sylwia wymyśliła 'Vanilla Sky'... Strasznie mi się spodobało.

Tort Czekoladowa Fantazja

Tym razem tort niezbyt słodki dla tych bardziej wytrawnych podniebień.Tort robiłam dla siostry z okazji urodzin/imienin. Wiedziałam, że masa nie może być zbyt słodka, ponieważ siostra nie lubi zbyt słodkich rzeczy. Tak powstał pomysł na masę ganache z gorzkiej czekolady i frużelinę truskawkową, która świetnie się komponuję z czekoladą. Jak już wspominałam w poprzednim poście, ostatnie dwa torty są do siebie bardzo podobne. Jednak tym razem spróbowałam przepisu na inny biszkopt-genueński! Również rzucany ale zupełnie inaczej się go robi.

Tort Biała Truskawka

Ostatnio jest wiele okazji to pieczenia tortów... Najpierw urodziny teściowej, później urodzinowo-imieninowo u siostry, a na niedzielę będę robić coś (bo jeszcze nie wiem co) dla babci z okazji 80 urodzin. Jednak dzisiaj pokaże Wam tort urodzinowy dla teściowej.
Nie miałam pomysłu na tort więc zajrzałam na stronę Moje Wypieki. Znalazłam tort, który był bardzo podobny do tortu wymyślonego przeze mnie dla siostry (w przeciwieństwie do tego, tort dla siostry już sobie wymyśliłam dawno). Tort ten trzeba rozłożyć sobie na dwa dni. Niestety drugiego dnia totalnie mi wszystko nie szło... Miał być obłożony z wierzchu bitą śmietaną, a został ozdobiony biszkoptami i resztą masy czekoladowej. Długo siedział w lodówce, ponieważ położyłam zbyt dużo masy i musiał stężeć dobrze. Jednak efekt końcowy był przepyszny! Prawdziwe niebo w gębie!
Niestety, ja gapa, zrobiłam zdjęcia z każdej strony po czy okazało się, że nie ma karty w aparacie i klapa. Zdążyłam zrobić zdjęcie ostatniemu kawałkowi i teściowa przesłała mi zdjęcie, które zrobiła swoim telefonem...

Lemon Chiffon Cake

Ni to babka, ni to biszkopt chociaż wydaję mi się, że bardziej biszkopt. Kiedyś napotkałam w internecie przepis na to ciasto i zbierałam się jakiś czas, żeby go zrobić. Jednak przyszedł ten moment i trochę się rozczarowałam, ponieważ myślałam, że będzie to takie babkowe, mocno cytrynowe ciasto, a wyszedł bardziej biszkopt. Lecz nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło i kiedyś wypróbuje 'to' jako biszkopt do tortu z lekką masą, bo ciężkiej raczej by nie utrzymał.
Niestety nie pamiętam już, z której strony wzięłam przepis, gdyż sobie skopiowałam i wydrukowałam.

Tort monte

Ostatnio robiłam tort z okazji naszej rocznicy ślubu. Chciałam żeby tort był taki nasz, z kremem o smaku, który lubimy obydwoje mocno. Postanowiłam wymyślić jakiś krem. Szybko przyszły mi do głowy serki monte, które uwielbiamy z mężem. W lodówce miałam mascarpone więc pomysł na krem szybko powstał, a później poszło już z górki. Przepis na biszkopt oczywiście 'rzucany' wzięłam ze strony 'Moje Wypieki'. Wierzch miał być z czekolady plastycznej ale coś mi nie wychodziło także zrobiłam ganache i dekoracje z masy z pianek z marshmallows. Wszystko razem wyszło obłędne! Zrobiłam tort o średnicy 24 cm i na 6 osób po podaniu została ćwiartka...

Muffiny jabłkowe z kruszonką

Dzisiaj u nas w piekarniku wylądowały muffiny jabłkowe z kruszonką. Mam sporo jabłek w domu, a szkoda żeby się zmarnowały. Tym bardziej, iż od dłuższego czasu coś za mną chodziło ale nie mogłam sprecyzować co to mogłoby być... Zdecydowałam się na ten przysmak i nie pomyliłam się! Robiłam je pierwszy raz, choć zabierałam się za nie wiele razy. Są przepyszne! Kruche z wierzchu, a w środku wilgotne i puszyste. Według mnie mogą być z kruszonką lub bez, z bitą śmietaną lub posypane cukrem pudrem, co tylko dusza zapragnie!:)

Baba wielkanocna

 

Udało mi się zdobyć książkę Pawła Małeckiego z Lidla. Zdecydowałam się przetestować jakiś przepis w związku ze świętami. Wybór padł na babę wielkanocną. Wyszło fajnie i smacznie.
Przepis jest na formę o średnicy 18 cm, ja natomiast zrobiłam ją w dwóch formach silikonowych w kształcie barana i królika. Niestety baranowi zdjęcia już nie zdążyłam zrobić ale na szczęście jest królik!:)